Skip to content

Elämää ja Muruja

Elämästä, jota eletään gluteenittomasti ja ulkoillen

Menu
  • Etusivu
  • Kuka ja Miksi?
  • Keliakia
  • Gluteeniton ruoka
  • Reissut
  • Pyöräily
  • Lukeminen
  • Blogi kirjoitelmat
  • Viikon huippuhetket
  • Muita tekstejä
Menu
20221226 154900

Gluteeniton resepti Hitti vai Huti? Osa 3

Posted on 31.12.20223.3.2023 by Sarppa

Gluteeniton resepti, jossa olisi vivahde joulua tai sitten ei

Mietin esikoisen kanssa yhteistä aikaa ja mitä tekemistä voisimme siihen kehitellä, joten siitä se ajatus lähti. On ollut ihana ajatus, tehdä Hitti ja Huti testailuja yhdessä. Perheessämme siis noudatetaan erikoisruokavalioita kahdesta syystä. Sairauden eli keliakian sekä ruoka-aineallergian vuoksi. Minun tarinani keliakian löytymisestä, voit halutessasi lukea täältä.

Joulu kolkutteli jo ovella ja joulupöytään olisi toive saada jälkiruoka, joka poikkeaa tavallisesta. Tätä en kutsuisi perinteeksi, mutta mielestäni on tärkeää luoda jotain erikoista tai oikeastaan arjesta poikkeavaa joulun ruokapöytään. Tällä kertaa valitsimme helposti toteutettavan, mutta hauskasti koristeltavan kääretortun. Ajatuksena oli, että jokainen saisi itse pursotella ja laittaa haluamansa täytteet, joten persoona näkyisi jokaisessa. Ajatus oli kieltämättä kaunis, toteutus taas jotain ihan muuta.

Joulun  alla on tärkeää tehdä myös jotakin jouluista, joten mukaan otettiin minun himoitsevat joulutortut. Niistä ei kyllä gluteenittomana lehteviä saa, mutta menee paremman puutteessa. Käytimme torttuihin valmista gluteenitonta voitaikinaa.  

Hitti

Nämä olemme jo testanneet toimiviksi:

  • Gluteeniton mokkapala
  • Gluteeniton pannukakku
  • Gluteeniton vohveli
  • Gluteeniton porkkanakakku muffini

Huti

Nämä ovat epäonnistuneet tai ainakin lopputulos oli kuivahtanut/kova tai jotain muuta.
  • Gluteeniton korvapuusti
  • Gluteenittomat ja munattomat vohvelit

t?a=1308735695&as=1747067621&t=1&tk=1&i=1

Hitti vai huti?

Hitti ja Huti reseptin tuloksena oli siis kääretorttu ja sen resepti löytyi maidottomana täältä. Emme luonnollisesti tehneet siitä käärmettä, mutta pohjan osalta resepti tuli tarpeeseen. Tuloksena oli huti, uunin kanssa en tule edelleenkään toimeen ja tässäkin tapauksessa, vaikka asteita oli 180 ja 8min, taikina meni kovaksi. Lisäksi vaikka peittelin taikinan kostutetulla paperilla, se kovettui entisestään toiselta puolelta. 
Laitoimme täytteeksi anopin tekemää omenahilloa, mansikkahilloa sekä gluteenitonta kaurakermavaahtoa. Se antoi anteeksi hieman tuota jämäkkyyttä, mutta ei se muistuttanut kääretorttua, kuin etäisesti. Maku oli luonnollisesti hyvä, vaikka koostumus ei vastannut odotuksia. Kaiken lisäksi unohdin käydä ostamassa sen pursotinpussin, joten jäi koristelutkin pois. Paremmalla onnella ensi kerralla!

Lasten toivomat piparit tehtiin tänä vuonna ihan itse ja reseptin pääset katsomaan täältä. Niiden osalta saatiin taikina oikean piparitaikinan näköiseksi ja makuiseksi, mutta yön yli jääkaapissa levänneenä, taikina oli myöskin kovaa. Huoneenlämmössä tovi ja vaivaamalla saatiin siitä kuitenkin piparit tehtyä. Koristelu ei tässäkään sujunut ihan ajatuksen mukaisesti ja elintarvikevärit unohtuivat kauppaan. Mutta ei se lapsia haitannut, joten ei minuakaan. Ensi vuonna teen kunnon kauppalistan, niin en unohda oleellisia asioita.

Huti tuli melkein jokaisesta joulun testailuista, mutta emme lannistu. Uutta reseptiä, vain pohtimaan. Joulu muutenkin meni rauhallisissa tunnelmissa, koska lapset olivat flunssassa. Otettiin siis ainakin erittäin rennosti.

20221226 125806 scaled e1672206894435
Taikina oli kovaa, kun oli ollut yön jääkaapissa, mutta saimme siitä silti tehtyä pipareita.
20221226 154900 scaled e1672206940512
Piparit koristeltiin perinteisellä tomusokeri + vesi massalla ja nonparelleilla.
20221226 125744 scaled e1672206511582
Tarpeeksi täytettä, niin menivät nekin parempiin suihin.
20221226 130652 scaled e1672205511681
Gluteeniton voitaikina ja käsittely ei onnistunut, mutta naurua riitti.
20221226 145407
Enkeli näytti melkein tortulta.

Mikä on sinun jouluinen suosikki reseptisi, jota ilman joulu ei tunnu joululta? Ensi vuoden jälkiruokalistalle saa antaa ehdotuksia.

Suosittele reseptiä meidän kokeilukeittiöön, mielellään kaiketon, mutta myös osaamme soveltaa meille sopivaksi.

t?a=1609128478&as=1747067621&t=1&tk=1&i=1

Hitti ja Huti sarjan postauksia voit käydä lukemassa:

Osa 1, Korvapuustit, sisältää myös pannukakku ja mokkapala reseptit
Osa 2, Porkkanakakku muffinit, sisältää myös vohvelireseptin

Jos tykkäsit jaa tästä ja anna sydän postaukselle!

  • Facebook
  • Twitter
  • Email

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *



  • Pinterest
  • Instagram
  • Facebook

Ihanaa, kun tulit lukemaan blogiani!
Olen Sarppa. Suorapuheinen mutta silti herkkä nainen, joka pohtii asioita joskus liikaakin.
Elämässäni on alkanut löytymään aikaa myös itselleni. Kirjoittelen täällä kirjoittamisen kaipuusta ja elämäni kaikenlaisista käänteistä.
Tervetuloa seuraamaan!

"Onnellisuus ei ole vain päämäärä, se on hyvin eletyn elämän tulos."
Eleanor Roosevelt

Suosituimmat

  • Gluteeniton resepti hitti vai huti? Osa 4
  • Keliakia ja sen kanssa eläminen
  • Kun kirjoittaminen ei suju, Lue
  • Keliakia ja gluteeniton ruokavalio

Arkistot

  • maaliskuu 2023
  • helmikuu 2023
  • tammikuu 2023
  • joulukuu 2022
  • marraskuu 2022
  • lokakuu 2022
  • syyskuu 2022
  • elokuu 2022

Evästeet
Blogissa käytetään evästeitä kävijätietojen seurantaan. Selaamalla blogia hyväksyt evästeiden käytön.

Käyttöoikeudet
Blogissa olevia kuvia tai tekstejä ei saa jakaa tai kopioida ilman lupaa.

© 2023 Elämää ja Muruja | Powered by Superbs Personal Blog theme